kotiliesi

perjantai 15. toukokuuta 2020

Tulinen bataatti-porkkanasosekeitto


Tulinen bataatti-porkkanasosekeitto

5 isoa bataattia
7 porkkanaa
1 sipuli
5 valkosipulinkynttä
Pala lanttua
3 l vettä
2 dl Ruokakermaa
1 tetra Tomaattimurskaa
2 rkl valkosipulimurskaa
Korianteria
Suolaa
Mustapippuria
Chilikastiketta
Sriracha-kastiketta
Auringonkukansiemeniä
Sitruunamehua

Laita vesi kiehumaan. Kuori ja paloittele porkkanat, bataatit, sipuli, lanttu ja valkosipulinkynnet kattilaan. 

Anna juuresten kiehua kunnes haarukka menee läpi. Siivilöi liemi talteen. 

Soseuta pehmenneet juurekset sauvasekoittimella, lisää mausteet, kerma ja tomaattimurska. Lisää tarvittaessa talteen otettua kasvislientä. Soseen tulee olla irrallisen notkeaa, ei sitkoa. 

 "Poraa" sauvasekoittimella kunnes sose samettista. 

Viimeistele lorauksella sitruunamehua. Koristele auringonkukansiemenillä. 

Tämä sosesoppa antaa tulisen takapotkun, nostaa pikku hien pintaan, lämmittää sisältä, ja on tajuttoman hyvää varsinkin kylminä ja sateisina päivinä. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Paikka auringossa

Olen vihdoinkin löytänyt paikkani auringosta. Näin minusta juuri nyt tuntuu. Se onko tämä jatkumo, näyttää vain aika.  Pyysin vä...