kotiliesi

perjantai 9. lokakuuta 2020

Vadelma-mustikkapiiras ja omenapiiras


Tämän päivän kahvipöydän makea on omenapiirakka ja vadelma-mustikkapiiras. 

Kokeilin uusia ohjeita. Bongasin ohjeet Arlan ja Kotikokin sivuilta. 

Varsinkin omenapiiras yllätti muhkeudellaan. Mustikka-vadelmapiiras on tuttu jo vuosien takaa mustikkaisena mamman marjapiiraana. 
 
 
Vadelma-mustikkapiiras

Taikina
100g voita
1dl sokeria
1 muna
2,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Täyte
1tlk kermaviiliä
1 muna
1dl sokeria
1tl vaniliinisokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna. Lisää tasaiseen massaan vehnäjauho-leivinjauheseos. Sekoita. Taputtele valmis taikina voideltuun piirasvuokaan. Jos taikina takertuu sormiin, jauhota kädet.

Yhdistä täytteen aineet ja sekoita. Kaada seos taikinan päälle vuokaan ja ripottele marjat pinnalle.

Uuni 175C 30-40min.

Kahvipöydän suolainen herkku

Hyviin kahvihetkiin kuuluu myös suolainen pala. Tällä kertaa kaupan pakkashyllystä paistovalmiit coctailpiirakat. 

Lisukkeena tapastyyliin vähän aurinkokuivattua tomaattia, vihreitä oliiveja, salaatinlehtiä, herkkusieniä, katkarapuja, mangoa ja kurkkua. 

Misat ehti tehdä aamupäivästä

Aloitin leivonnan noin klo. 9.30 ja noin klo. 12.00 olin valmis tapaslautasta ja kattausta myöten. Vieraani saapuu klo. 15.00 jälkeen. Nyt voinkin keskittyä aivan muihin töihin. 
  
Alla vielä omenapiirakan ohje. 


Omenapiiras

Taikina

2,5dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
2dl luonnonjogurttia (kermaviili ja piimäkin käy)
1tl vaniliinisokeria
1,5tl leivinjauhetta
1 muna
1dl öljyä

Pinnalle
3 omenaa
Kanelia
Sokeria

Sekoita kaikki taikinan aineet keskenään. Kaada seos voideltuun piirasvuokaan. Pilko omenat lohkoiksi ja asettele taikinan päälle. Ripottele kanelia ja sokeria omenoiden päälle.

Uuni 200C, n. 25min. Aika on viitteellinen uuneista johtuen. Oma piiras otti osumaa reunoista jo 20min.

Käytin kotimaisia Aroma omenia. Omaan makuun sopivan kirpakoita.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Meksikolaishenkiset lihapullat

Kotitekoiset meksikolaishenkiset lihapullat 400g jauhelihaa 1/2 pss sipulikeittopohjaa  0,5dl vettä  2rkl korppujauhoja    1tl paprikajauhet...